Sitôt après le Salon de Paris, les portes du Salon de l’agriculture de Tarbes et de la Bigorre vont s’ouvrir les 10, 11, 12 et 13 mars prochains.

L’année passée, 62 000 visiteurs ont franchi les grilles d’entrées du Parc des expositions de Tarbes. C’est un record !

Pour l’édition 2016, nous espérons que la fréquentation de cette grande manifestation soit proche de ce niveau.

Malgré la crise que traverse aujourd’hui l’agriculture et l’agroalimentaire, ce salon reste un grand événement sur le plan départemental et même régional. En terme de communication, celui-ci nous permet de démontrer l’importance et le poids de ce secteur dans notre économie ; il nous est donc indispensable….

164 000 emplois et tout près de 14 milliards d’Euros de chiffre d’affaires annuel en dépendent.

Le salon de l’agriculture de Tarbes nous permet de communiquer et d’expliquer aux consommateurs la réalité de notre métier ; d’où viennent, par exemple, les produits alimentaires que nous consommons au quotidien, comment ils sont élaborés, etc, etc…

Nous devons également démontrer aux marchands de peurs et de scandales alimentaires que la réalité est toute autre, notamment, que les agriculteurs sont de véritables professionnels qui exercent leur métier avec passion et avec un certain talent qui ne leur est, d’ailleurs, pas toujours reconnu….

Le public ne s’y trompe pas. Depuis quelques années, ce salon progresse à chaque édition (cela devra bien s’arrêter un jour), et il constitue un formidable carrefour de rencontres :

Rencontre du monde rural et du monde urbain
Rencontre des professionnels entre eux
Rencontre des fournisseurs et de leurs clients

C’est également un grand moment de convivialité et de partage d’un mode de vie authentique et peut être de qualité pour peu que l’on nous en donne les moyens. Cette année encore, nous nous mobiliserons pour accompagner les enfants des écoles, nous ne devons pas négliger cette action éducative ; ces enfants sont les futurs consommateurs de demain et également les meilleurs ambassadeurs auprès de leurs parents.

Le concours régional de la Race Blonde d’Aquitaine se déroulera dans l’enceinte du Parc des Expositions pendant le salon. Ceci est l’assurance d’admirer les plus beaux spécimens de l’espèce.

Comme à l’habitude, les différents concours départementaux des autres races seront également organisés tout au long des 4 jours de salon.
La vente aux enchères de vaches destinées à la boucherie, programmée le jeudi matin, génèrera un grand moment de suspens et laissera augurer de belles tranches de steack aux clients et acheteurs.

600 m2 de bergerie mettront en évidence la vitalité de l’élevage ovin des Hautes-Pyrénées et le rôle que ce dernier joue sur le plan économique et environnemental.

Ces dernières années, de nombreux jeunes se sont engagés dans cette production et la nouvelle PAC soutient ce type d’élevage.

Côté gastronomie, les producteurs fermiers, les filières qualité du département, la Chambre de Commerce et d’Industrie des Hautes-Pyrénées, et l’animation de l’atelier gourmand par les différents chefs cuisiniers du département avec la présence de Slow Food mettront tout en œuvre pour sublimer nos productions du terroir. Nous pourrons, à cette occasion, prouver que les efforts déployés ces dernières années n’ont pas été vains.

Cette année, encore, nous poursuivrons nos échanges avec nos voisins partenaires espagnols. 2016 sera, ainsi, la 21ème édition de notre coopération.

S’agissant de la restauration ; 6 restaurants seront à la disposition des visiteurs ; la fameuse Côte à l’Os et le Restaurant des Jeunes Agriculteurs attirent des convives venus de tout le Sud-Ouest. Ce hall, de part sa convivialité, abrite un grand moment de fête et replace l’agriculture dans un concept où on ne l’attendait pas.

Cette année le salon sera inauguré par Michel PELIEU, Président du Conseil Départemental, je tiens à le remercier de son soutien. Tout comme je remercie également le Maire de la Ville de Tarbes : Gérard TREMEGE, le Conseil Régional, le Crédit Agricole (et plus particulièrement pour le partenariat avec le salon des producteurs fermiers), Groupama et la Chambre d’Agriculture.

Nous avons absolument besoin de leur aide et de leur soutien car même avec nos moyens budgétaires limités, notre manifestation, avec plus de 60 000 visiteurs, s’invite dans la cour des grands.

Je veux également remercier tous les acteurs : en premier lieu les éleveurs qui s’approprient cette manifestation, mais aussi les exposants, les organisations agricoles, les personnels de la Chambre d’Agriculture, et aussi et surtout le public des visiteurs.
Vous trouverez, dans ce journal, le programme détaillé de tous les évènements à ne pas manquer, et je vous invite, comme chaque année, à venir nous rendre visite durant ces 4 jours.

Venez nombreux
Nous ferons tout pour vous recevoir comme il se doit

Le salon agricole de Tarbes et de la Bigorre constitue une formidable vitrine, et à ce titre, je suis convaincu que vous trouverez de nombreux centres d’intérêt
pour vous et votre famille

Dans l’attente d’avoir le plaisir de vous accueillir, je vous dis à très bientôt
Jean-Louis CAZAUBON